冬の寒さで一層おいしさと栄養をたくわえたほうれん草。...のはずが、今年は価格も高騰してなかなか気軽に買えない存在でしたが、やっとここにきて買いやすい値段になってきた様子。

というわけで、冬が終わる前に、おいしいほうれん草をたっぷり使ったグラタンはいかが? 寒暖差も大きいこの季節、ほうれん草パワーで元気に過ごしましょう。


特製マヨソースが絶品「帆立とほうれん草のグラタン」

やっとお手頃価格に! ほうれん草のグラタンレシピ5選 画像(1/5) 帆立とほうれん草のグラタン

<材料2人分>

ボイル帆立…大6個、粉チーズ…大さじ2、カリフラワー…1/2個、ほうれん草…1/2わ、マヨソース(溶き卵…1個分、牛乳…大さじ6、マヨネーズ…大さじ4、塩、こしょう…各少々)、塩、サラダ油

<作り方>

1.カリフラワーは小房に分け、ほうれん草はざく切りにする。帆立は2~4等分に切る3.耐熱容器に1の帆立、2を並べ、マヨソースを混ぜて流し入れる。粉チーズをふり、オーブントースターで7~8分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

2.鍋に塩小さじ1/2、油小さじ1、水1カップを入れて火にかけ、煮立ったらカリフラワー、ほうれん草を加え3~4分ゆでてざるに上げる。

3.耐熱容器に1の帆立、2を並べ、マヨソースを混ぜて流し入れる。粉チーズをふり、オーブントースターで7~8分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

お手軽マヨソースの時短グラタンレシピ。あまい帆立やビタミンたっぷりの野菜とも相性抜群ですよ。


チーズで味にコクがでる「ひき肉とほうれん草のポテトグラタン」

やっとお手頃価格に! ほうれん草のグラタンレシピ5選 画像(3/5) ひき肉とほうれん草のポテトグラタン

レンジで調理した具材にマッシュポテトソースをオン。ふわふわとした食感がたまりません。ランチ会の一品にもおすすめです。


食卓を彩る「チキンとほうれん草の卵グラタン」

やっとお手頃価格に! ほうれん草のグラタンレシピ5選 画像(6/5) チキンとほうれん草の卵グラタン

レンジでつくるホワイトソースは簡単にできるので覚えておくと便利です。具沢山なので食べ盛りの子どもでも満足できる一品。


とろっと卵で濃厚クリーミー「ポーチドエッググラタン」

やっとお手頃価格に! ほうれん草のグラタンレシピ5選 画像(10/5) ポーチドエッググラタン

溶ける卵がホワイトソースやベーコンと絡んで、カルボナーラのような味わいに。ほうれん草とクリームの相性も抜群です。


出来立てを食べたい「じゃがいもとほうれん草のチキングラタン」

やっとお手頃価格に! ほうれん草のグラタンレシピ5選 画像(15/5) じゃがいもとほうれん草のチキングラタン

隠し味のナツメグがホワイトソース全体のバランスを整えてくれます。下ゆでしたほうれん草は彩りにもなって一石二鳥。


ほうれん草のグラタンはみんなに人気のレシピ。電子レンジをフル活用したり、混ぜるだけなどでソースが作れるなら思うほど手間がかからないので、料理の印象も変わってきますね。あったかいグラタンレシピで、冬のこの時期を楽しく過ごしてください。