レシピ
じゃがいもとほうれん草のチキングラタン

じゃがいもとほうれん草のチキングラタン

Name: じゃがいもとほうれん草のチキングラタン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…100g; じゃがいも…１個; ほうれん草…150g; 玉ねぎ…1/4個; ホワイトソース（バター、小麦粉各大さじ１、牛乳１カップ、塩、こしょう、ナツメグ各少々）; ピザ用チーズ…30g; ・塩、こしょう、サラダ油、バター

野菜のおかず

ごろっとしたとり肉にほくほくジャガイモとほうれん草をプラス☆　食べ応え抜群のグラタン

20分

１人分：

415kcal

1.1g

材料（２人分）

とりもも肉
　100g
じゃがいも
　１個
ほうれん草
　150g
玉ねぎ
　1/4個
ホワイトソース（バター、小麦粉各大さじ１、牛乳１カップ、塩、こしょう、ナツメグ各少々）
ピザ用チーズ
　30g
・塩、こしょう、サラダ油、バター

とりもも肉

100g
じゃがいも

１個
ほうれん草

150g
玉ねぎ

1/4個
ホワイトソース（バター、小麦粉各大さじ１、牛乳１カップ、塩、こしょう、ナツメグ各少々）
ピザ用チーズ

30g
・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1

とり肉は小さめの一口大に切って、塩、こしょう各少々で下味をつける。じゃがいもと玉ねぎは1.5cm角に切り、じゃがいもはさっとゆでておく。ほうれん草はゆでて水にとり、水けを絞って３cm長さに切る。
2

ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けかけたら小麦粉を加え、白っぽくふつふつとするまでよく炒める。牛乳を一気に注ぎ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、もったりとしたら塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
3

フライパンに油小さじ２を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらとり肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、ほうれん草を加えて炒め合わせ、火を止めてホワイトソースを加えて混ぜる。
4

バターを薄く塗ったグラタン皿に３を入れ、チーズを全体に散らして、200℃のオーブン（またはオーブントースター）で10分ほど焼く。