
じゃがいもとほうれん草のチキングラタン
野菜のおかず
ごろっとしたとり肉にほくほくジャガイモとほうれん草をプラス☆ 食べ応え抜群のグラタン
20分
1人分:
415kcal
1.1g
材料(2人分)
100g
じゃがいも
1個
ほうれん草
150g
玉ねぎ
1/4個
ホワイトソース(バター、小麦粉各大さじ1、牛乳1カップ、塩、こしょう、ナツメグ各少々)
ピザ用チーズ
30g
・塩、こしょう、サラダ油、バター
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100g
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1個
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150g
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1/4個
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30g
作り方
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1
とり肉は小さめの一口大に切って、塩、こしょう各少々で下味をつける。じゃがいもと玉ねぎは1.5cm角に切り、じゃがいもはさっとゆでておく。ほうれん草はゆでて水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。
-
2
ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けかけたら小麦粉を加え、白っぽくふつふつとするまでよく炒める。牛乳を一気に注ぎ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、もったりとしたら塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
-
3
フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらとり肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、ほうれん草を加えて炒め合わせ、火を止めてホワイトソースを加えて混ぜる。
-
4
バターを薄く塗ったグラタン皿に3を入れ、チーズを全体に散らして、200℃のオーブン(またはオーブントースター)で10分ほど焼く。

牧野直子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # サムギョプサル 肉
- # なす グラタン
- # グラタン マッシュポテト
- # じゃがいも グラタン
- # じゃがいも グラタン 牛乳
- # けんちん汁 具材 肉
- # グラタン ジョーさん
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