マヨやごま油で風味アップ！ あえるだけ♪「まぐろのタルタル」5選

タルタルといえばゆで卵や玉ねぎを使用したソースが一般的ですが、たまにはちょっと変わったタルタルにチャレンジしてみませんか？ 今回はアレンジをきかせたまぐろのタルタル5選を紹介。マヨネーズやごま油を利用すれば風味が増すとともに、まぐろのうまみを存分に楽しめますよ。

まぐろのタルタル風（1人分153Kcal、塩分1.3g）

【材料・2人分】

まぐろ（刺し身用） 小1さく（100g）、うずらの卵 1個、タルタルソース（玉ねぎのみじん切り 1/4個分、パセリのみじん切り 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、練りがらし 小さじ1/2）

【作り方】

1. まぐろは包丁で細かくたたいてボウルに入れる。タルタルソースの材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。まん中をくぼませて、うずらの卵を割ってのせる。

まぐろだけでなく、みじん切りにした玉ねぎを加えればボリューム満点のタルタルが完成します。味つけする時に練りがらしを少しだけ入れるのがポイント。最後にうずらの卵をのせてユッケ風に仕上げてみてくださいね。

まぐろの韓国風タルタル

豆板醤を使ったピリ辛味の1品。やわらかい新キャベツで包めば、野菜もたくさん食べられます。

まぐろの中華風タルタル冷ややっこ

ごま油とにらがまぐろにベストマッチ。豆腐と合わせて具だくさんの冷ややっこにしてみましょう。

まぐろの和風タルタル

しば漬けのほどよい酸みがまぐろの濃厚さを引き立てます。和風の味わいが焼きのりにもぴったり。

まぐろのタルタル風

きゅうりのポリポリとした食感がアクセントに。盛りつけにもこだわれば食卓が華やかになります。

今回紹介したタルタルは、カットした食材を調味料と混ぜるだけなのでとっても簡単。そのまま食べるのはもちろん、パンやクラッカーにのせればおもてなし料理としても活用できますよ。