ご飯に染みだしたうまみがGOOD！ とり肉を使った炊き込みご飯5選

野菜やとり肉を混ぜ込んだ炊き込みご飯は、どこか懐かしさを堪能できます。今回は炊飯機で調理できる、とり肉を使った炊き込みご飯5選をご紹介。

とりごぼうの炊き込みご飯

【材料・3～4人分】

根菜きんぴら（ごぼう 2本［約300g］、セロリ 2節［約240g］、白いりごま 小さじ2、合わせ調味料［砂糖、しょうゆ 各大さじ3、酒 大さじ1］、ごま油） 120g（材料は400g分）、とりもも肉 50g、米 2合、塩

【下ごしらえ】

1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、太いところは縦半分に切って斜め薄切りにする。切ったはしから水にさらす。れんこんは薄い半月切り、またはいちょう切りにし、切ったはしから水にさらす。ともにざるに上げ、水をきる。

2. フライパンにごま油大さじ3を熱し、1を強火で炒める。全体に油がまわり、しんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒める。火を止め、ごまをふって混ぜる。

【作り方】

1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。

2. とり肉は1cm角に切る。

3. 炊飯器に1、水360mlを入れる。2、根菜きんぴらを均一にのせ、塩小さじ1/2をふり、普通に炊く。

4. 炊き上がったらさっくりと混ぜ、茶碗に盛る。好みで貝割れ菜をのせても。

（1人分348Kcal、塩分1.4g）

ごぼうは空気に触れると変色しやすいため、切ったそばから水につけてアク抜きをします。下ごしらえした根菜きんぴらとお米、とり肉を炊飯器に入れるだけのお手軽メニュー。貝割れ大根を飾って色取りもよい1品です。