メキシカン炊き込みご飯
ピリ辛スパイシー味だからさめてもうまい
45分
1人分:
535kcal
1.7g
材料(2〜3人分)
とりもも肉
大1/2枚(約150g)
セロリ
1本
マッシュルーム
4〜5個
アボカド
1/2個
米
2合
合わせ調味料
・おろしにんにく
少々
・洋風スープの素(固形)
1/2個
・酒
大さじ1
・ウスターソース、トマトケチャップ
各大さじ1/2
・オリーブ油
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
タバスコ
適量
・塩、こしょう、オリーブ油
大1/2枚(約150g)
セロリ
1本
マッシュルーム
4〜5個
アボカド
1/2個
米
2合
合わせ調味料
・おろしにんにく
少々
・洋風スープの素(固形)
1/2個
・酒
大さじ1
・ウスターソース、トマトケチャップ
各大さじ1/2
・オリーブ油
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
タバスコ
適量
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
-
1
米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。セロリはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。とり肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。
-
2
炊飯器に米、水320ml、合わせ調味料を入れてさっと混ぜる。セロリ、とり肉、マッシュルームを順に広げてのせ、普通に炊く。
とり肉やマッシュルームから出るうまみを、米が吸っておいしく炊ける。
-
3
炊き上がったら、ざっと混ぜて器に盛る。アボカドを1cm角に切り、塩、オリーブ油各少々とあえてのせ、タバスコをふる。好みでさらに、粗びき黒こしょうをふっても。
※米をざるに上げておく時間は、料理時間には含みません。
下条美緒 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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-
カテゴリ:
-
主な食材:
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