“あと一品”で悩まなくなる! どんなおかずとも相性◎な作り置き「キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ」

公開
更新
調味料がよくしみた、しっかり味


どんな料理とも相性がよくて、箸休めになるさっぱり味のおかず。そんな作り置き料理があれば、毎日の食事作りがグンとラクに! 「キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ」は、まさにそんな便利なおかず。味つけは、お酢としょうがのきいたさっぱり味。メインの料理とケンカせず、料理の味を引き立てます。火を使わずに作れる簡単さも◎。暑くなるこれからの季節、飽きずにおいしく食べられるのは、きっとこんな作り置きではないでしょうか。

キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ


【材料】(4食分)

キャベツ 1/4個(約250g)、切り干し大根 40g、しょうがのせん切り 1かけ分、白いりごま 小さじ2、黒酢(または酢) 大さじ2、塩、しょうゆ、ごま油

【作り方】

1.キャベツはせん切りにする。塩小さじ1/3をふってしんなりするまでもみ、水けをよく絞る。

2.切り干し大根は流水でもみ洗いし、水に約6分つけてもどす。水けを絞って食べやすい長さに切る。

3.ボウルに1と2を入れ、しょうがを加えて黒酢、しょうゆ大さじ1を回しかけ、あえる。ごま油大さじ1とごまを加え、さっと混ぜる。

(全量で337kcal、塩分3.8g)

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ

さっぱり味の副菜なら、こちらもおすすめ!
キャベツの梅おかか漬けをチェック!



本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細