キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ
337kcal
3.8g
材料（４食分）
キャベツ…1/4個(約250g)
切り干し大根…40g
しょうがのせん切り…1かけ分
白いりごま…小さじ2
黒酢(または酢)…大さじ2
・塩、しょうゆ、ごま油
切り干し大根…40g
しょうがのせん切り…1かけ分
白いりごま…小さじ2
黒酢(または酢)…大さじ2
・塩、しょうゆ、ごま油
作り方
- キャベツはせん切りにする。塩小さじ1/3をふってしんなりするまでもみ、水けをよく絞る。
- 切り干し大根は流水でもみ洗いし、水に約6分つけてもどす。水けを絞って食べやすい長さに切る。
- ボウルに1と2を入れ、しょうがを加えて黒酢、しょうゆ大さじ1を回しかけ、あえる。ごま油大さじ1とごまを加え、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
作ったおかずはすべて保存容器に入れて、しっかりさましてから冷蔵庫で保存してください。
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