磯の香りが食欲をそそる！ サクッと作れる野菜×のりのあえもの

日本人になじみ深いのりは、「海の牛肉」と言われるほどたんぱく質が豊富。またカルシウムやビタミン、鉄分など人間の体に大切な栄養素を多く含んでいます。今回はのりを使った野菜のあえものをご紹介。意外と使うことの少ないのりを、毎日の食卓に取り入れてみてはいかが？

レンジピーマンののりあえ

【材料・2人分】

ピーマン 2個、焼きのり 1/2枚、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1/2

【作り方】

1. ピーマンは縦半分に切って横細切りにする。焼きのりはポリ袋に入れ、袋の上からもんで細かくする。

2. 耐熱容器にピーマンを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。水けを拭き、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1/2を加えてあえ、のりを加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分12Kcal、塩分0.4g）

やさしい和の味わいがほっとする1品。焼きのりをポリ袋に入れたら、袋の上からもんで細かくしていきます。焼きのりとレンジで加熱したピーマンをあえればできあがり。のりのつくだ煮風に仕上がったあえものは、お弁当に入れてもいいかも。