ご飯との相性200％! モリモリ食べたい「バターじょうゆ炒め」5選

肉や野菜をたっぷり食べられる炒めものは、ご飯と合う定番のおかずですよね。味つけの種類が豊富な料理ですが、今回はご飯がモリモリ食べられるバターじょうゆの炒めものをセレクトしました。こうばしいバターじょうゆの風味は大人だけでなく、子どもも喜んで食べてくれますよ。

豚肉と大根のバターじょうゆ炒め

【材料・2人分】

豚ロース薄切り肉 200g、大根 1/5本（約200g）、にんじん 1/2本、削りがつお 小1袋（約3g）、小麦粉、バター、しょうゆ

【作り方】

1. 大根、にんじんは5～6mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は3cm幅に切り、全体に小麦粉を薄くまぶす。

2. フライパンにバター10g、大根、にんじんを入れて中火にかけ、炒める。全体に油がまわったら、ふたをして約5分蒸し焼きにする。途中、時々ふたを取ってさっと混ぜる。にんじんに竹串を刺してみてスーッと通ったら、フライパンの端に寄せ、あいたところにバター10gと豚肉を加え、豚肉をほぐしながら炒める。

3. 肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、しょうゆ大さじ1を加えてからめ、削りがつおを加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みでさらに削りがつおをふっても。

（1人分421Kcal、塩分1.7g、調理時間15分）

いちょう切りにした大根とにんじんを楽しめるガッツリメニュー。具材はフタをして、竹串がスッと刺さるまで蒸し焼きにします。お好みで削りがつおのをトッピングするのもおすすめ。