カリッと食感がやみつき! おつまみにぴったりな油揚げの副菜5選

煮ても焼いてもおいしく食べられる“油揚げ”。リーズナブルな値段で販売されており、使い勝手のよい食材ですよね。さまざまな料理にアレンジできますが、今回は油揚げの副菜をピックアップしました。油揚げにしか出せない味わいは、ビールや焼酎などのおつまみとしても活躍してくれますよ。

油揚げのカリカリにんにくじゃこがけ

【材料・2人分】

ちりめんじゃこ 大さじ3、油揚げ 1枚、にんにくの薄切り 大1片分、長ねぎの薄い小口切り 10cm分、ポン酢じょうゆ 大さじ1、ごま油

【作り方】

1. 油揚げは魚焼きグリルに入れ、強火で2分ずつ両面をこんがりと焼き、6等分に切る。

2. フライパンにごま油大さじ1、にんにく、ちりめんじゃこを入れて火にかける。フライパンが温まったら弱めの中火にし、きつね色になるまで炒める。

3. 器に油揚げを盛り、ねぎをのせる。ポン酢じょうゆをかけ、2をかける。

（1人分141Kcal、塩分1.2g）

小口切りにした長ねぎとにんにくの香りが食欲をそそる1品。油揚げは魚焼きグリルに入れたら、サクサクになるまで両面を焼きます。味のベースになるポン酢じょうゆの味わいがGOOD。