お揚げのからしあえ

お揚げのからしあえ

油揚げの余熱でしっとり

カロリー
73kcal
塩分
0.4g
調理時間
5
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

油揚げ…1枚

万能ねぎぎ…1/3束

あえごろも

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2

 ・練りがらし…小さじ1/2

作り方

1.

油揚げは縦半分に切って5mm幅の短冊切りにする。万能ねぎは3cm長さの斜め切りにする。あえごろもの材料は混ぜる。

2.

フライパンを火にかけて温め、油揚げを入れ、端がカリッとするまで炒め、火を止める。

3.

万能ねぎを加えてひと混ぜし、あえごろもを加えて軽くあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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