ヨーグルトの酸みがアクセント! 旬野菜を使ったサラダ5選

サラダの味付け、いつも同じようなものになり、飽きてしまうことはありませんか？ 今回はヨーグルトを使った旬野菜のサラダを5つご紹介。さわやかかつマイルドなサラダに仕上がりますよ。

さつまいものヨーグルトサラダ

【材料・2人分】

さつまいも 小1本（約200g）、スプラウト（ブロッコリー）1パック、ドレッシング（ヨーグルト 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、塩、こしょう 各少々）

【作り方】

1. さつまいもは表面を軽く水でぬらして皮ごとラップで包み、電子レンジで約5分、やわらかくなるまで加熱する。粗熱がとれたら一口大に切る。スプラウトは根元を落とす。

2. ドレッシングの材料をボウルに混ぜ合わせ、さつまいもを加えてあえ、スプラウトも加えてざっくり混ぜる。

※電子レンジは500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分188Kcal、塩分0.5g）

さつまいもとスプラウトをドレッシングであえたサラダ。ドレッシングにヨーグルトを混ぜ合わせることで、さわやかな口当たりがプラスされます。おつまみとしていただいてもGOOD。