レンチンで完成！ 節約食材・もやしのラクチン副菜5選

もやしといえばコスパ抜群で、料理のかさましにうってつけの野菜。短時間で火が通るため、急に「あと一品」をプラスしたくなったときに大活躍してくれます。今回ご紹介するのは、もやしで作れるラクチン副菜のレシピ。電子レンジを使って調理するので、料理が苦手な人でも気軽にチャレンジできますよ♪

もやしのごま酢あえ

【材料・2人分】

もやし 200g、砂糖 小さじ2、酢 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 少々、白すりごま 大さじ2

【作り方】

1. 直径25cmの耐熱皿にもやしを広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、水けを拭く。

2. ボウルに砂糖小さじ2、酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を混ぜ、1を加えてあえる。白すりごまを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（65Kcal、塩分0.7g）

すりごまのこうばしい風味が食欲をそそるあえもの。まずは大きめの耐熱皿にもやしをのせ、電子レンジで加熱します。粗熱をとって水けをふいたら、調味料と一緒にあえるだけでできあがり！