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10分あればできあがり！ 旬のシャキシャキ絹さや×肉の炒めもの5選
牛肉と絹さやのオイスター炒め
焼き肉用のカルビで簡単に作れる、本格的な味わいの中華料理。牛肉はオイスターソースで下味をつけておくと、炒めたときに味がまとまりやすくなります。
肉野菜炒め
かたいにんじんを切るのも、皮むき器を使えばとてもスムーズ。1～2cm幅を目安に薄く削り、余った部分は別の料理に使ってください。
新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め
絹さやは水にぬらしてラップで包み、電子レンジで1分ほど加熱。他の材料に火が通ったら、絹さやを加えて炒め合わせます。
豚とたけのこのみそ炒め
豚肉の色が変わるまで炒めたら、合わせ調味料をかけます。あとはあいているところに野菜を入れ、炒め合わせていけばOK。
絹さやとスナップえんどうは混同されがちですが、実はどちらもえんどう豆の若いさやを食べるもの。ただし品種は異なっており、絹さやは実が成長していないさやを食べ、スナップえんどうでは大きく成長した実をさやごと食べます。味もそれぞれ違うので、料理によって使い分けてくださいね。
Information
詳しいレシピはこちら！
・牛肉と絹さやの塩昆布炒め
・牛肉と絹さやのオイスター炒め
・肉野菜炒め
・新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め
・豚とたけのこのみそ炒め
ほかにもいっぱい！「野菜の炒め物 その他」のレシピ
■ダイエット特集はこちらをチェック！
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