グリーンピースの栄養

撮影：砂川千恵子

皮膚、髪、骨などの体を成形する栄養素の一つであるたんぱく質や、エネルギーを蓄えたり体温を保ったりする脂質が豊富。また、その脂質を分解する酵素を助け、エネルギーに変えるビタミンB１も含んでいます。ほかに、ビタミンB2、ビタミンCも。

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