ぷっくり豆ご飯
369kcal
0.7g
![ぷっくり豆ご飯](/i/R1/img/dish/1/S20090325032001A_000.png?w=450)
![ぷっくり豆ご飯](/i/R1/img/dish/1/S20090325032001A_000.png?w=450)
材料(2〜3人分)
グリーンピース(さやつき)…200g(正味約80g)
米…2合
・塩
米…2合
・塩
作り方
- 米は洗ってざるにあける。グリーンピースはさやから出し、塩を加えた熱湯でゆでる。4〜5分を目安に、1粒食べてみて、好みのかたさになるまでゆでたら、火から下ろし、そのままさます。
グリーンピースはゆでて、そのままゆで汁の中でさますと、しわが寄らず、ぷっくりとしたゆで上がりになる。 - 炊飯器に、米、米と同量〜1.2倍の水、塩小さじ1/3を入れて、普通に炊く。
- ご飯が炊き上がったら1の水をきって加えて混ぜる。
炊き上がったご飯にグリーンピースを混ぜるだけ。色鮮やかでぷっくりと丸いグリーンピースの豆ご飯に仕上がる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![飛田和緒](/i/R1/img/person/hidakazuwo.jpg?w=300)
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
![グリーンピース](/i/R1/img/free/season/greanpeas/photo.jpg?w=300)
- グリーンピース
- 春の豆の代表選手“グリーンピース”。えんどう豆の実を、さやから出して食べます。旬の時期に…
![米](/i/R1/img/free/season/kome/photo.jpg?w=300)
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
おすすめ読みもの(PR)
グリーンピース(生)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34456品をご紹介!