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撮影:貝塚 隆
主成分はでんぷんですが、いも類の中では高血圧予防に効果のあるカリウムを多く含みます。肝臓や腎臓によく、消化を助け、便秘解消にも効果がある成分も含んでいます。
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根菜のせいろ蒸し
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皮つき里いものミートグラタン
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なす入り豚汁
主な食材:豚バラ薄切り肉 / なす
筑前煮
主な食材:しいたけ / れんこん
とりと根菜のみそ煮
主な食材:にんじん / とりもも肉
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