山いもの旬と出回り時期

撮影：貝塚隆

流通量は長いもが圧倒的に多く、長いも、大和いも（いちょういも）、ともに貯蔵されていたものが、年間を通して出回ります。10月頃からが新いもの最盛期です。

※食材の出回り時期は、あくまでも目安です。表示されていない時期でも出回っているものも多くあります。また、地域によっても差異がありますのであらかじめご了承ください。

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