長いもの肉巻き照り焼き
480kcal
2.1g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…8枚
長いも…250g
万能ねぎ…1本
塩、こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
たれ
・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
長いも…250g
万能ねぎ…1本
塩、こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
たれ
・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
作り方
- 長いもは八つ割りにする。豚ロース薄切り肉は塩、こしょう各少々をふる。豚肉を縦長に広げて長いも1切れをまん中より手前に置き、手前からくるくると巻く。同様にして8本作り、片栗粉大さじ1を全体に薄くまぶす。万能ねぎは小口切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べる。そのまま約1分焼いたあと、転がしながら肉が色づくまで約2分焼く。
- たれを加えてからめ、照りが出たら火を止める。器に盛り、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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