カレー南蛮風スパゲッティ

材料（２人分）

• スパゲッティ…160g
• とりもも肉…１枚(約250g)
• 長ねぎ…１本
• 万能ねぎ…２本
• カレールウ…20g
• めんつゆ(２倍濃縮)…大さじ３

作り方

1. とり肉は２cm角に切る。長ねぎは５cm長さに切って縦四つ割りにする。万能ねぎは５cm長さに切る。カレールウは細かく刻む。
2. 大きめのフライパンにめんつゆ、水２カップを入れて火にかけ、煮立ったら、とり肉、長ねぎ、スパゲッティを半分に折って加える。しんなりしたら箸で混ぜてほぐし、ふたをして袋の表示どおりに煮る。
   
   めんつゆで味つけした和風味のスープでスパゲッティを煮る。とり肉のうまみやねぎの風味もスパゲッティが吸っておいしくなる。

   

3. カレールウを加えて溶かし、汁けをとばしながらスパゲッティに少し芯が残るかたさまで煮る。万能ねぎを加えてさっと煮て器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。
   
   カレールウは少し汁けが残っているところに加えると混ざりやすい。すばやく溶けるように刻んで加えるか、フレーク状のものを使う。