カレーあんかけうどん

材料（２人分）

ゆでうどん
　２玉
とりむね肉
　１枚
小松菜
　1/3わ
玉ねぎ
　1/2個
生しいたけ
　４枚
サラダ油
　大さじ１
カレー粉
　小さじ２
めんつゆ(市販品をつけ麺用に薄めたもの)
　１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

• ゆでうどん

  ２玉

• とりむね肉

  １枚

• 小松菜

  1/3わ

• 玉ねぎ

  1/2個

• 生しいたけ

  ４枚

• サラダ油

  大さじ１

• カレー粉

  小さじ２

• めんつゆ(市販品をつけ麺用に薄めたもの)

  １カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

1. 1

   とり肉は１cm幅くらいのそぎ切りにする。小松菜は３cm長さ、玉ねぎは薄切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、玉ねぎをよく炒め、とり肉、しいたけ、小松菜の順に加えて炒める。カレー粉をふってなじませたら、めんつゆを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3. 3

   うどんを表示どおりにゆでてざるに上げ、器に盛り、２をかける。

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