温泉卵
25kcal
0.1g
材料（作りやすい分量・１個分）
- 卵…M１個
卵…M１個
作り方
- 卵は冷蔵庫から出して１時間以上おき、室温にもどす(早くもどしたいときはぬるま湯につけておいても)。
- 大きめのマグカップに沸かしたての熱湯を入れて温め、湯を捨てる。１の卵を入れて、熱湯をたっぷり注ぐ。アルミホイルでふたをし、厚手のタオルでおおって保温し、約25分おく。
マグカップの代わりにカップラーメンの容器を使っても。保温性が高いので、アルミホイルだけでタオルは不要。
- 器に割り入れ、だし汁大さじ１としょうゆ小さじ１を混ぜたたれ(またはめんつゆ＜ストレート＞適宜)をかけ、万能ねぎの小口切り少々を散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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