いりおから

333kcal
0.0g
いりおから
いりおから

作っておける便利な保存食

材料(2人分)

おから…300g

作り方

  1. 耐熱皿におからを広げ、ラップをかけずに電子レンジで約10分加熱する。

    ラップをかけずに電子レンジで加熱することで、ある程度水分が蒸発するので、フライパンだけでからいりするよりも時間短縮に。
  2. 1を油をひかずにフライパンに入れて火にかける。時々木べらで混ぜながら、こんがりと色がついて、さらさらになるまで約10分からいりにする。
    こんがりと色がついて、さらさらになったらできあがり
  3. パン粉の代わりにグラタンにふったり、フライごろもにしても。天ぷらごろもに入れるとカリカリの食感になる。煮出せばお茶にもなる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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