いりおから

時短、塩分控えめ、おから料理

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いりおから

作っておける便利な保存食

カロリー
333kcal
塩分
0.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > おから料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

おから…300g

作り方

1.

耐熱皿におからを広げ、ラップをかけずに電子レンジで約10分加熱する。

ラップをかけずに電子レンジで加熱することで、ある程度水分が蒸発するので、フライパンだけでからいりするよりも時間短縮に。

2.
こんがりと色がついて、さらさらになったらできあがり

こんがりと色がついて、さらさらになったらできあがり

1を油をひかずにフライパンに入れて火にかける。時々木べらで混ぜながら、こんがりと色がついて、さらさらになるまで約10分からいりにする。

3.

パン粉の代わりにグラタンにふったり、フライごろもにしても。天ぷらごろもに入れるとカリカリの食感になる。煮出せばお茶にもなる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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