おからパウダーのとりそぼろ
105kcal
1.4g
材料（作りやすい分量）
とりひき肉…150g
おからパウダー…50g
長ねぎのみじん切り…1/2本分
おろししょうが…1/2かけ分
煮汁
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ3
・砂糖…大さじ１ 1/2
おからパウダー…50g
長ねぎのみじん切り…1/2本分
おろししょうが…1/2かけ分
煮汁
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ3
・砂糖…大さじ１ 1/2
作り方
- フライパンに煮汁の材料を混ぜ、ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて全体になじむまで混ぜる。
- フライパンを中火にかけ、菜箸で絶えず混ぜながら、汁けがほぼなくなり、ぽろぽろになるまでいり煮にする。水1カップとおからパウダーを加え、汁けがほとんどなくなるまで約5分混ぜながら煮る。
※カロリー・塩分は1/6量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
※冷蔵で約4日間保存OK。
※保存期間は目安です。保存する場合は清潔な保存容器に入れて冷蔵室に置き、そのつど清潔な箸やスプーンで取り分けてください。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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