おからパウダーのポテサラ風
178kcal
0.9g
材料（2～3人分）
おからパウダー…40g
牛乳…3/4カップ
きゅうり…1/2本
ホールコーン…大さじ4
マヨネーズ、塩、こしょう
牛乳…3/4カップ
きゅうり…1/2本
ホールコーン…大さじ4
マヨネーズ、塩、こしょう
作り方
- おからパウダーをボウルに入れて牛乳を回しかけ、全体になじんでしっとりするまで混ぜる。マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。
- きゅうりは1cm角に切り、コーンの汁けをきって、ともに１に加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【おからパウダー】
おからを乾燥粉末にしたもので、水分を加えて混ぜるとマッシュポテトのような、なめらかな状態に。
生おからに比べて保存がしやすく、食物繊維量が多いのもポイント。
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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