フォー風とりそば

材料（２人分）

そうめん
　３束
とりもも肉
　小１枚(約150g)
セロリ
　１本
もやし
　1/2袋
とりガラスープの素
　小さじ２
たれ
　・赤とうがらし、あれば青とうがらしの小口切り
　　各少々
　・にんにくの薄切り
　　１片分
　・ナンプラー、レモン汁、水
　　各大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
・塩、こしょう

• そうめん

  ３束

• とりもも肉

  小１枚(約150g)

• セロリ

  １本

• もやし

  1/2袋

• とりガラスープの素

  小さじ２

• たれ

• 　・赤とうがらし、あれば青とうがらしの小口切り

  各少々

• 　・にんにくの薄切り

  １片分

• 　・ナンプラー、レモン汁、水

  各大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• ・塩、こしょう

1. 1

   とり肉は余分な脂を除く。セロリは茎を斜め１cm幅に、葉はざく切りにする。

2. 2

   鍋に水５カップとスープの素を入れて煮立て、とり肉を入れ、アクを除きながら約10分煮る。セロリの茎ともやしも加えて煮立て、塩、こしょう各少々で調味する。

3. 3

   とり肉を取り出して１cm幅に切り、再び鍋に戻す。

4. 4

   そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

   
5. 5

   どんぶりに４を入れて３を注ぎ、セロリの葉をのせ、たれをかける。

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