きのこチーズちぢみ

きのこチーズちぢみ
きのこチーズちぢみ

太田ミナコさんのレシピ

きのこのうまみとチーズのコクがたっぷり

材料

えのきたけ…大1袋(約200g)
ぶなしめじ…大1パック(約150g)
卵…1個
ピザ用チーズ…40g
赤パプリカ、黄パプリカ…計50g
・小麦粉、片栗粉、塩、ごま油

作り方

  1. えのきたけは3cm長さに切ってほぐし、ぶなしめじは小房に分ける。パプリカは縦5mm幅にする。
  2. ボウルに卵、小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ1、塩少々、水1/2カップを入れてよく溶き混ぜ、1とチーズを加えてさっくり混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油大さじ2を熱し、2を流し入れ、約3分焼く。
  4. こんがり焼き色がついたらひっくり返し、ごま油大さじ1をフライパンの縁からたらし入れる。生地をフライ返しで何回か押しつけるようにしながら、さらに約3分焼く。食べやすい大きさに切り分ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 吉田篤史

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