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豚こまと小松菜の塩昆布煮

豚こまと小松菜の塩昆布煮

１人分：

242kcal

1.7g

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塩昆布のうまみで簡単に味が決まる

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    小松菜は茎は5cm長さに切り、葉は5cm四方に切る。えのきは長さを半分に切り、ほぐす。

  2. 2

    フライパンにおろししょうが1/10かけ分(小さじ1/4)、酒、みりん各大さじ2、塩小さじ1/4、水1と1/2カップ、豚肉を入れて菜箸でほぐし、えのきを加えて中火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱めの中火にして約5分煮る。

  3. 3

    小松菜の茎を加えて約30秒煮て、葉を加える。葉がしんなりするまで煮たら、火を止めて塩昆布を加えてさっと混ぜる。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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