田作り

Name: 田作り
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごまめ…20g; 白いりごま…小さじ１; ・砂糖、しょうゆ、みりん、サラダ油

電子レンジで作る本格おせち

油を入れて食べやすく仕上げて

小林まさみさんのレシピ

１人分：

88kcal

1.5g

材料（２人分）

ごまめ
　20g
白いりごま
　小さじ１
・砂糖、しょうゆ、みりん、サラダ油

1

約25cm四方のオーブン用ペーパーを用意し、ごまめを直径20cmくらいのドーナッツ状に、なるべく重ならないように広げ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。５秒ほどおいて１本取り出して折り、ポキッと折れるくらいまで乾燥させる。ポキッと折れないようであれば、さらに約10秒加熱して５秒ほどおき、折ってみる。

加熱後すぐだとしんなりしているので、５秒ほどおいてから折って。数本折ってもポキッと折れないようであれば、さらに10秒ずつ加熱してみて。
2

直径20cmくらいの耐熱ボウルに砂糖大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ１を入れてラップをかけずに電子レンジで約１分20秒加熱する。スプーンで混ぜ、スプーンの筋が残るくらいの濃度になったらOK。ゆるいようであれば、さらに約10秒加熱する。
3

２に油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、１も加えて混ぜる。オーブン用ペーパーに広げ、ごまをふってさます。

サラダ油を混ぜると、ごまめがかたまりにならず、１尾ずつ、離れやすくなる。