あさりラーメン
370kcal
2g
20min
材料（２人分）
中華生麺…２玉
あさり(砂抜き)…１パック(260g)
長ねぎ…８cm
しょうが…１かけ
・塩、しょうゆ
あさり(砂抜き)…１パック(260g)
長ねぎ…８cm
しょうが…１かけ
・塩、しょうゆ
作り方
- あさりは流水でよく洗う(砂を抜いていないものは、塩水につけて砂を吐かせる)。ねぎは５cmを切り離し、残りは小口切りに、しょうがは薄切りにする。
- 鍋に水３ 1/2カップ、５cmのねぎ、しょうがを入れて煮立て、あさりを入れ、ふたをして弱めの中火で煮る。時々アクを除き、あさりの口があいたらねぎとしょうがを取り出して、しょうゆ大さじ１、塩少々を加える。
- 別の鍋に湯を沸かし、中華麺をゆでて器に盛る。２の汁をあさりとともに注ぎ、ねぎの小口切りを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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