とろろ温やっこ

67kcal
0.6g
とろろ温やっこ
とろろ温やっこ

あつあつ豆腐

井澤由美子さんのレシピ

だしのきいたとろろが豆腐にからんで

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁
長いも…3cm(約80g)
だし汁…1 1/2カップ
・しょうゆ、練りわさび

作り方

  1. 豆腐は横4等分に切る。長いもはすりおろす。
  2. 小鍋にだし汁と豆腐を入れて温め、豆腐を器に盛る。
  3. 長いもに、2のだし汁大さじ2、しょうゆ小さじ1を混ぜ、豆腐にかけて、わさび少々を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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