材料（２人分）
かぶ
小３個
・塩、酢
小３個
・塩、酢
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小３個
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・塩、酢
作り方
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1
かぶは、葉を根元で切り、六つ割りにする。葉１個分は、葉先を除いて茎の部分を４〜５cm長さに切る。
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2
ボウルに１と塩小さじ1/4を入れて手でよくもみ、酢大さじ１を加えて混ぜる。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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