甘えびの昆布じめ

時短、塩分控えめ、昆布締め

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甘えびの昆布じめ

昆布の香りで甘えびをよりおいしく

カロリー
29kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の漬け・刺身 > 昆布締め
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月忘年会パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

甘えび(刺し身用)…5尾

貝割れ菜…適宜

昆布(10×10cm)…2枚

・酒

作り方

1.

昆布は酒適宜を含ませたペーパータオルでふいて湿らせてのばす。甘えびは尾を残して殻を除き、昆布ではさんでラップでぴったりと包み、冷蔵庫で約30分おく。

2.

器に昆布を敷いて甘えびをのせ、貝割れ菜を食べやすい長さに切って添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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