エンダイブとチキンのサラダ

時短でラク
252kcal
0.8g
15min
エンダイブとチキンのサラダ
エンダイブとチキンのサラダ

林幸子さんのレシピ

チーズドレッシングがよく合う

材料(2〜4人分)

エンダイブ…1/2株
とりむね肉…1枚
オレガノ(ドライ)…適宜
チーズドレッシング(クリームチーズ40g、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう適宜、サラダ油大さじ3)
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

  1. エンダイブはよく洗って水をきり、3cm長さにちぎる。とり肉は厚みをそいで開き、塩少々、こしょう、オレガノをたっぷり両面にふってしばらくおく。
  2. フライパンに油大さじ2を熱し、とり肉の皮を下にして入れ、ふたをして色づくまで焼き、裏返して同様に焼く。2〜3cm大に切る。
  3. クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで20〜30秒加熱してやわらかくし、レモン汁、塩、こしょう、油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。1、2を器に盛ったところにかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 山本明義

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