エンダイブとチキンのサラダ

エンダイブとチキンのサラダ

チーズドレッシングがよく合う

カロリー
252kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2~4人分)

エンダイブ…1/2株

とりむね肉…1枚

オレガノ(ドライ)…適宜

チーズドレッシング(クリームチーズ40g、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう適宜、サラダ油大さじ3)

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1.

エンダイブはよく洗って水をきり、3cm長さにちぎる。とり肉は厚みをそいで開き、塩少々、こしょう、オレガノをたっぷり両面にふってしばらくおく。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、とり肉の皮を下にして入れ、ふたをして色づくまで焼き、裏返して同様に焼く。2~3cm大に切る。

3.

クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで20~30秒加熱してやわらかくし、レモン汁、塩、こしょう、油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。1、2を器に盛ったところにかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X