里いものマッシュサラダ

116kcal
0.9g
里いものマッシュサラダ
里いものマッシュサラダ

栗山真由美さんのレシピ

里いもの食感とほんのりマヨ風味がたまらない! マッシュサラダの作り方

材料(2人分)

  • 里いも…3個(約250g)
  • 削りがつお…適宜
  • うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1
  • ・塩、マヨネーズ、こしょう
里いも…3個(約250g)
削りがつお…適宜
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1
・塩、マヨネーズ、こしょう

作り方

  1. 里いもは1cm角に切る。塩少々をまぶして洗い、鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて火にかけ、2〜3分ゆでる。竹串を刺してスーッと通るくらいになったら、ざるにあける。
  2. 1をフォークの背でつぶし、マヨネーズ大さじ1、うす口しょうゆを順に加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、削りがつおをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

栗山真由美
栗山真由美
料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』(池田書店)、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」(新星出版社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

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