里いものマッシュサラダ
116kcal
0.9g
栗山真由美さんのレシピ
里いもの食感とほんのりマヨ風味がたまらない！ マッシュサラダの作り方
材料（２人分）
- 里いも…３個(約250g)
- 削りがつお…適宜
- うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ１
- ・塩、マヨネーズ、こしょう
里いも…３個(約250g)
削りがつお…適宜
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ１
・塩、マヨネーズ、こしょう
削りがつお…適宜
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ１
・塩、マヨネーズ、こしょう
作り方
- 里いもは１cm角に切る。塩少々をまぶして洗い、鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて火にかけ、２〜３分ゆでる。竹串を刺してスーッと通るくらいになったら、ざるにあける。
- １をフォークの背でつぶし、マヨネーズ大さじ１、うす口しょうゆを順に加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 栗山真由美
- 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」（新星出版社）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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