ハラス焼きサラダ
225kcal
0.2g
材料(2〜3人分)
鮭ハラス(骨のないもの)…1パック(約200g)
ベビーリーフ…1袋
ドレッシング
・オレンジ果汁…1/4個分
・酢…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・酒、塩
ベビーリーフ…1袋
ドレッシング
・オレンジ果汁…1/4個分
・酢…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・酒、塩
作り方
- 鮭ハラスはバットに並べて酒大さじ2をふり、途中上下を返して約15分おき、ペーパータオルで汁けをふき、一口大のそぎ切りにする。
- フライパンに油をひかずに1を皮目を下にして入れ、両面じっくりカリッと焼いて、出てきた脂を捨てる。
- 皿にベビーリーフと2を盛り、ドレッシングをかける。好みで、塩でこすり洗いしたオレンジの皮をおろして散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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