ハラス焼きサラダ

ハラス焼きサラダ

オレンジ風味のドレッシングで

カロリー
225kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
原務

材料(2~3人分)

鮭ハラス(骨のないもの)…1パック(約200g)

ベビーリーフ…1袋

ドレッシング

 ・オレンジ果汁…1/4個分

 ・酢…大さじ1

 ・オリーブ油…大さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

・酒、塩

作り方

1.

鮭ハラスはバットに並べて酒大さじ2をふり、途中上下を返して約15分おき、ペーパータオルで汁けをふき、一口大のそぎ切りにする。

2.

フライパンに油をひかずに1を皮目を下にして入れ、両面じっくりカリッと焼いて、出てきた脂を捨てる。

3.

皿にベビーリーフと2を盛り、ドレッシングをかける。好みで、塩でこすり洗いしたオレンジの皮をおろして散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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