れんこんポタージュ

時短でラク
60kcal
2.2g
5min
れんこんポタージュ
れんこんポタージュ

下条美緒さんのレシピ

れんこんのとろみで体が温まる

材料(2人分)

  • れんこん…1節(約150g)
  • 青のり…適宜
  • 煮汁
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
れんこん…1節(約150g)
青のり…適宜
煮汁
 ・だし汁…2カップ
 ・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
 ・塩…小さじ1/2

作り方

  1. れんこんはすりおろす。
  2. 鍋に煮汁、1を入れてよく混ぜ、火にかけて木べらで混ぜながら3〜4分煮る。器に盛って青のりをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下条美緒
下条美緒
料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 石川美香

食材の扱い方・ポイント

れんこん
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11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…

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