長いものブロッコリーソースサラダ
173kcal
2.3g
材料（２人分）
長いも…10cm(約200g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
ブロッコリー…1/3個(約100g)
・塩、こしょう、粒マスタード、オリーブ油
玉ねぎ…1/2個(約100g)
ブロッコリー…1/3個(約100g)
・塩、こしょう、粒マスタード、オリーブ油
作り方
- 長いもは１cm厚さの半月切りにする。玉ねぎは８等分のくし形切りにする。ブロッコリーはみじん切りにする。
- 鍋に長いもと水１カップを入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎを加えて５〜６分煮る。
- ２の野菜に火が通ったらブロッコリーを加えてさらに煮て、汁けがなくなったら火を止める。塩小さじ2/3、こしょう適宜で調味し、粒マスタード、オリーブ油各大さじ１を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 浜内千波
- ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
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