スナップえんどうの塩炒め

時短、塩分控えめ、野菜炒め

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スナップえんどうの塩炒め

レモンの香りがさわやか

カロリー
154kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

スナップえんどう…250g

レモンの皮…1/2個分

合わせ調味料(酒大さじ3、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/4)

・塩、サラダ油

作り方

1.

スナップえんどうはへたと筋を除き、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでる。

2.

レモンの皮は白い部分を除いてせん切りに。合わせ調味料の材料を合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、水けをきった1を強火で炒める。色が鮮やかになったら2を加え、とろみがつくまで炒め、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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