豆腐のチゲ鍋風
212kcal
2.9g
22min
材料（２人分）
生だら…２切れ
絹ごし豆腐…大１丁(300g)
白菜キムチ…30g
万能ねぎの小口切り…１本分
・みそ、ごま油
絹ごし豆腐…大１丁(300g)
白菜キムチ…30g
万能ねぎの小口切り…１本分
・みそ、ごま油
作り方
- たらは大きめの一口大に切る。
- 鍋に１、水２〜２ 1/2カップを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてキムチを加え、みそ大さじ２を溶き入れてアクを取りながら５分煮る。
- ２に豆腐をくずし入れ、木べらでさらにくずしながら煮立たせる。豆腐が煮えたらごま油少々をたらし、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
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