チンゲン菜の卵とじ汁
時短でラク
50kcal
1.5g
5min
材料（２人分）
溶き卵…１個分
チンゲン菜…１株
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)
・塩、こしょう、しょうゆ
チンゲン菜…１株
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)
・塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- チンゲン菜は１cm長さに切る。
- 鍋に水２カップとスープの素を煮立て、１を加える。煮立ったら、塩、こしょう各少々をふり、しょうゆ小さじ１を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに溶き卵を流し入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
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