えびマヨ炒め
時短でラク
301kcal
0.8g
15min
材料(2人分)
えび…9尾
下味
・酒…大さじ1/2
・塩…少々
セロリ(葉つき)…1/2本
合わせ調味料
・牛乳…小さじ2
・はちみつ…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ2
・酒…小さじ2
・片栗粉、サラダ油
下味
・酒…大さじ1/2
・塩…少々
セロリ(葉つき)…1/2本
合わせ調味料
・牛乳…小さじ2
・はちみつ…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ2
・酒…小さじ2
・片栗粉、サラダ油
作り方
- えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。尾の先を切り落として包丁で水をしごき出し、下味の調味料をふって5分ほどおく。セロリは筋を取って斜め薄切りに、葉は適当な大きさに切る。合わせ調味料は、よく混ぜ合わせる。
- 1のえびをさっと洗って水けをふき、片栗粉適宜をまぶす。フライパンに油大さじ2を熱してえびを炒め、えびの色が変わったら余分な油をペーパータオルでふき取る。
- 2にセロリの茎を加えて炒め、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。セロリの葉を入れたら、ひと混ぜし、火を止める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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