れんこんの甘酢漬け
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分材料（２人分）
れんこん…小１節(約150g)
赤とうがらしの小口切り…１本分
・塩、酢、砂糖
作り方
1.
れんこんは４～５cm長さ、1.5cm四方の棒状に切る。塩、酢各少々を加えた熱湯で、れんこんを１～２分ゆで、ざるに上げて湯をきる。
2.
ボウルに酢大さじ３、砂糖大さじ１、塩少々を入れて混ぜ合わせ、１、とうがらしを加えてあえ、約10分おく。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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