とり肉の香味ガレット

Name: とり肉の香味ガレット
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…３個; とりむね肉（皮なし）…大1/2枚（約150g）; 粉チーズ…大さじ３; 青じそ…８枚; ・小麦粉、塩、こしょう、バター

使い切りレシピ

青じそたっぷりで爽やかに

小林まさみさんのレシピ

１人分：

309kcal

0.8g

材料（２〜３人分）

じゃがいも
　３個
とりむね肉（皮なし）
　大1/2枚（約150g）
粉チーズ
　大さじ３
青じそ
　８枚
・小麦粉、塩、こしょう、バター

1

じゃがいもはせん切りにし、ボウルに入れる。小麦粉大さじ３、粉チーズを加え、あえる。
2

とり肉は厚みのあるところから左右に切り目を入れて観音開きにし、めん棒でたたいて1.5倍の大きさにのばす。両面に塩、こしょう各少々をふる。
3

フライパンにバター大さじ３を入れて火にかけ、バターが半分溶けたら１の半量を直径約20cmの円に広げ、２をのせる。肉をおおうようにしそを並べ、１の残りを全体に広げてのせる。周囲を整え、４〜５分焼く。

じゃがいもは、とり肉、青じそをおおうようにまんべんなく広げてのせて。
4

こんがりと焼き色がついたら、皿をかぶせて上下を返して取り出し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。さらに３〜４分焼く。
5

放射状に６等分に切る。