ふんわりカレーハンバーグ【by 伊藤朗子さん】

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　180g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ１　1/2
　・パン粉
　　大さじ２
　・カレー粉
　　大さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
さやいんげん
　10本
ホールコーン缶
　1/2缶(約100g)
・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  180g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ１　1/2

• 　・パン粉

  大さじ２

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• さやいんげん

  10本

• ホールコーン缶

  1/2缶(約100g)

• ・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

1. 1

   いんげんは３cm長さに切る。ボウルにハンバーグだねの材料を入れて練り混ぜ、２等分して円く形を整える。
   
   ハンバーグだねにヨーグルトを入れると、ひき肉がしっとりしてふっくら焼き上がる。

   
2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、いんげんを１〜２分炒め、火が通ったらコーンを缶汁をきって加え、炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって取り出す。

3. 3

   フライパンをペーパータオルできれいに拭き、油小さじ１を熱し、１のたねを入れて２〜３分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約２分焼き色がつくまで焼く。水大さじ３を加えてふたをし、弱めの中火で４〜５分蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、ふたを取って水けをとばす。器に盛り、ケチャップ適量をかけ、２を添える。

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