ねぎもち

材料（２人分）

• わけぎ…1/2束
• ころも(小麦粉、片栗粉各大さじ１、溶き卵１個分、水大さじ３)
• ・ごま油、しょうゆ、酢、ラー油

作り方

1. わけぎは10cm長さに切る。ボウルにころもの材料を入れ、混ぜる。
2. フライパンを熱し、わけぎを並べ入れ、フライ返しで押さえるようにして、１〜２分焼く。ころもをスプーンですくい、ねぎの上にかけ、固まったらひっくり返し、ごま油少々を底に入れてころもに火が通るまで、弱火でじっくり焼く。
3. ５cm角ぐらいの食べやすい大きさに切って皿に盛り、しょうゆ大さじ２、酢小さじ２、ラー油少々を混ぜたたれを添える。