豆腐ぶっかけ飯

豆腐ぶっかけ飯

温かいスープをかけた

カロリー
451kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

絹ごし豆腐…大1丁(約400g)

わけぎ(または青ねぎ)の小口切り…1本分

温かいご飯…茶碗2杯分

削りがつお…小1袋(約3g)

揚げ玉…30g

スープ

 ・だし汁…3/4カップ

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、豆腐を大きめにちぎって入れ、温める。

2.

小鍋にスープを入れて火にかけ、煮立てる

3.

器にご飯を盛り、豆腐の湯をきってのせる。削りがつお、揚げ玉、わけぎを散らし、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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