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自家製ジンジャーエール

自家製ジンジャーエール

ヒルマン佐藤シェフの青空キッチン

手作りならではの香り高さ

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    生姜はすべて洗って皮つきのまま薄切りにする。レモンは四つ割りにする

  2. 2

    大きめの鍋に加熱する材料をすべて入れ、水２ 1/2カップを注いで火にかける。沸騰したらアクを除き、弱火で約30分煮て火を止め、そのまま冷ます。

  3. 3

    粗熱がとれたら加熱しない材料を加えて混ぜる。清潔な空き瓶などに入れ、常温で1カ月以上保持できる。

  4. 4

    飲むときはグラスに３を大さじ２茶漉しを通して入れ、炭酸水を注ぐ。好みでレモンを搾ってもおいしい。

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佐藤利明 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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