とろり半熟味卵

材料（作りやすい分量・４個分）

卵
　４個
漬け汁
　・しょうゆ
　　大さじ４
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　・みりん
　　大さじ１

• 卵

  ４個

• 漬け汁

• 　・しょうゆ

  大さじ４

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

• 　・みりん

  大さじ１

1. 1

   卵は20分ほど室温に置く。小鍋に湯を沸かし、卵を玉じゃくしなどでそっと入れ、約６分30秒ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。

   
2. 2

   保存用密封袋に漬け汁の材料を混ぜ、１を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で１〜２時間漬け、漬け汁をきる。
   
   ●冷蔵で２〜３日間保存可。

   

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