和風ソース焼きそば
483kcal
4.0g
材料（２人分）
焼きそば用麺…２玉
さきいか…20g
かに風味かまぼこ…６本
レタス…150g
青じそ…４枚
揚げ玉…大さじ２
合わせ調味料
・ウスターソース、水…各大さじ１ 1/2
・めんつゆ(３倍濃縮)…小さじ２
・酒、サラダ油
さきいか…20g
かに風味かまぼこ…６本
レタス…150g
青じそ…４枚
揚げ玉…大さじ２
合わせ調味料
・ウスターソース、水…各大さじ１ 1/2
・めんつゆ(３倍濃縮)…小さじ２
・酒、サラダ油
作り方
- さきいかに酒大さじ１ 1/2をからめ、約10分おいてやわらかくする。かにかまぼこは縦半分に裂く。レタス、しそは５mm幅の細切りにする。
- フライパンに油大さじ１を熱し、麺を手でほぐしながら入れる。ほぐしながら全体に焼き色をつけ、奥に寄せる。
- あいたところに油小さじ１を足し、さきいか、かにかまぼこを入れてさっと炒め合わせる。
- 合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。レタスを加えてさっと炒め、器に盛る。揚げ玉を散らし、しそをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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